nane.....

[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]

Nane (Menta Piperita)
Baharlı, özel kokulu ve acımsı lezzetinden dolayı çok sevilir.
Yaprakları, taze iken veya kurutulduktan sonra, yemek, çorba ve
salatalarda kullanılır, sindirim organlarının olumlu etkide bulunan çok
şifalı, iştah açıcı bir sebzedir. Bunun dışında esans sanayiinde mentol
eledesinde kullanılır.

İklim:
Ilık ve nemli iklimden hoşlanır.

Toprak:
Kumlu killi, kuvvetli, topraklarda iyi gelişir.

Gübre:
Çürümüş çiftlik gübresi ile kompostodan ayrı olarak azotlu ve potaslı
gübrelerden çok faydalanır.

Yetiştirilmesi:
Küçük, esmer, yuvarlak tohumları ile üretilir ise de, bahçecilikte: Kök
ayırması veya nane sürgünlerinin 10-20 cm uzunluğunda kesilerek bahçenin
veya yetiştirme kabının nemli ve yeter derecede güneş gören uygun bir
yerde dikilip köklendirmek suretiyle nane yetiştirmesi çok daha kolay ve
pratik olmaktadır. Çelikler, kolayca tutup köklenerek yeniden kol atar,
30 hatta 80 cm uzayarak bulundukları yeri kısa zamanda kaplar. Nane
çeliklerinin köklenip gelişme zamanında, ot almasına ve sık olarak
sulanmasına önem verilmelidir.

Naneyi tohumdan üretmek zorunluğu varsa, bahçenin hafif gölgeli, nemli
bir yerine yeteri miktarda tohum tavası hazırlanır. İlk veya sonbaharda
seyrek olarak tohum serpilir fakat üzeri kesinlikle harçlanmaz , hafifçe
tokmaklamak ile yetilinir ve tohumlar çimleninceye kadar gölgelik
verilir.

Nane hasadı:
Ekildiği veya dikildiği yeri kaplamaya başlayan genç nane sürgünleri
15-20 cm uzunluğunda kesilerek uygun demetler halinde satışa
çıkarılırlar. Kurutulacak naneleri sapından ayrılır yapraklı olarak en
kısa zamanda kurumaları ve güzel yeşil renklerini kaybetmemeleri için
fazla güneş görmeyen havalı bir yerde kurutulmaları gerekir. Kuruduktan
sonra ovalanıp kaplara konulur ve kış ayları içinde kullanılır. Kesilip
hasat edildikten sonra yeniden sürüp gelişmelerine devem edebilmeleri
için, naneliğe bol ve sık su verilmesine ve mümkünse azotlu gübrelerle
veya şerbetle gübrelemesi yapılmalıdır.